#2 腹減るご飯『中華そば 味幸』
- akiranabemura
- 2024年9月13日
- 読了時間: 4分
こんにちは
本日は八王子市の美味い飯をご紹介いたします！
僕は生まれも育ちも八王子で約28年暮らしていますが、ラーメン好きである父親の影響もあって子どもの頃からラーメンをよく食べていました
先日久しぶりに子供の頃によく家族で昼ご飯を食べに行った"アルプスの横のラーメン屋"に行ってきました
その前に少しだけ余談を
たまにカップラーメンとかでも見かける八王子ラーメンですが、八王子の人は八王子ラーメンを普段から食べるの？好き？玉ねぎっている？とたまに聞かれるのでここで返答
①地元の人は八王子ラーメンを食べるのか？
たまに食べると思いますが、八王子ラーメンを食べたいというよりもどこどこのラーメン食べたいなみたいな感じで選ぶので、八王子ラーメンにこだわっている人はそこまで多くない印象です
②好きか？
もちろん好きです
でも塩豚骨ラーメンや二郎など美味しいお店が多いので好みと気分です笑
③玉ねぎいる？
好みでいいと思います
個人的には玉ねぎ好きですが、気分じゃなければ玉ねぎ抜きと頼めばやってくれるお店が多い気がします
僕も一時期ラーメン屋でアルバイトをしたことがあります
八王子駅近くの飲屋街にある夜からでカウンター席しかないラーメン屋なのですが、深夜1時2時でも外まで並ぶくらい賑わっていました
そんな酔っ払いが多い店でも、よく若いカップルや若い子が不安そうに店に入ってくることがあるのですが、ラーメンをひと口食べて美味しいと喜んでいる姿をよく見ました
好みなので一概には言えませんが、八王子ラーメンは老若男女に好まれやすいラーメンだと思います
そんな八王子のラーメン店の中でも、昔から地元の人に愛されている中華そば味幸(みこう)をご紹介
アルプスというスーパーの隣にあるので、昔はアルプスの横のラーメン屋みたいな感じで呼んでました
味幸は外観も店内もレトロで昔から昔ながらという感じです
でも壁やテーブルなどしっかり拭かれており、少し見える厨房もステンレスが光っておりちゃんと掃除されているのがわかります
中華そば 並
バラチャーシュー 大
味幸はスープの醤油のコクと油の香りのバランスが良く、細めのストレート麺をすすった時の鼻に抜ける香りと醤油の塩気とコクがさらに食欲を増幅させます
シンプルなトッピングなのにメンマの細かさや玉ねぎの切り方などにこだわりが感じられます
八王子ラーメンにはスープの表面に丁寧に絞った香ばしい香りのラードを浮かせるのですが、玉ねぎがラードがうまく混ざることで、なぜか玉ねぎの甘味が強くなり辛味が減ります
麺を食べ終わって最後にスープをレンゲで飲むのですが、後引く美味しさについ手が止まらなくなります
久しぶりでしたが美味しかったです！ご馳走様でした
味幸は細かく割かれたメンマが特徴で、麺やスープとよく絡んで美味しいので人気です
ラーメン屋のバイトでも、味付けしたメンマを空き時間に食べやすい大きさに手で割いていくのですが、地味に大変だったのを覚えているので裏側の苦労を感じます
でもあれだけ細いので手ではなくなにか道具を使っているのでしょうか
それでは本日はここまでになります！
いかがでしたでしょうか
中華そば 味幸おすすめです
場所は下記になるのですが、味幸は休みも多くタイミングが合わないと売り切れたりやっていなかったりするので、事前に調べてから行ってみてください
調べ方としては、味幸のXのアカウントで営業について投稿しているようだったので事前にチェックしてみてください
あと、駅からは遠いので車で行くようにしてください！
『中華そば 味幸』
〒192-0153 東京都八王子市西寺方町２３−３
営業時間 : 11:00〜16:00
定休日 : 水曜
味幸 Xアカウント
<現在の納期>
10月上旬予定
※着用日がお決まりの方はお早めにご相談ください
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